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Name Einheit Preis Anzahl
Vegetarisch
Praline von Ziegenkäse mit Schnittlauch pro Stück 3,50 € ­
Taleggio auf Holzofenbrot mit Pfirsichconfit pro Stück 3,50 € ­
Mini Anti Pastispieß von eingelegten Gemüsen pro Stück 3,50 € ­
Mozzarellawürfel in Tomatengelee mit Basilikumpesto pro Stück 3,50 € ­
Kartoffelschaum mit Trüffel und Bergpfeffer pro Stück 3,50 € ­
Croissant von Steinchampignons mit schwarzem Salz pro Stück 3,50 € ­
Gebackenes Wachtelei mit Senfschaum und violettem Chip pro Stück 3,50 € ­
Fisch
Havelländer Krebse in Gelee mit Dillschmand pro Stück 3,50 € ­
Marinierter Zander mit Koriander und Zitronenmarmelade auf Anisbrot pro Stück 3,50 € ­
Baliklachs- Würfel mit Gewürzbrot pro Stück 3,50 € ­
Creme von der geräucherten Forelle in der Grenaillekartoffel pro Stück 3,50 € ­
Eingelegtes Heringsfilet auf Gurken mit Meerrettich pro Stück 3,50 € ­
Ahi Tuna mit Wasabischaum und Tobbiko pro Stück 3,50 € ­
Garnele mit Orangensalz im Filoteig pro Stück 3,50 € ­
Fleisch
Hausgebeizter Kalbsrücken mit getrockneten Tomaten auf Olivencrostini pro Stück 3,50 € ­
Röllchen von der Rinderlende mit Trüffelduft pro Stück 3,50 € ­
Gänserilette im Pumpernickelmantel mit Gelee d´Armagnac pro Stück 3,50 € ­
Jungschweinsrücken mit Kräutercreme und kandierten Oliven pro Stück 3,50 € ­
Kalbfleischbulette mit gelierter Soljanka und Sauerrahm pro Stück 3,50 € ­
Kaninchenrücken mit Serranoschinken und Pimento pro Stück 3,50 € ­
Ente, asiatisch, mit Fünf Gewürz- Pulver im Wan Tan pro Stück 3,50 € ­
Extras
Saisonale Obstspieße auf dem Bananenblatt pro Stück 3,50 € ­
Schokoladenfrüchte mit gekühlter Kokosmilch pro Stück 3,50 € ­
Joghurt natur und pro-biotisch mit Aloe Vera pro Stück 3,50 € ­
Bircher Müsli mit gesüßter Landmilch im Weckglas pro Stück 3,50 € ­
Mini Muffins in verschiedenen Sorten pro Stück 3,50 € ­
Hausgemachte Brownies und Blondies pro Stück 3,50 € ­
Auswahl an Pralinen pro Stück 3,50 € ­
Sandwiches mit Rauchlachs und Gurke, Roastbeef mit Artischocken pro Stück 3,50 € ­
Frische Bagels, verschieden belegt nach Wahl des Küchechefs pro Stück 3,50 € ­

Bitte stellen Sie sich eine Auswahl nach Ihren Wünschen zusammen